La fruta, que es el que nos interesa hoy, es originaria de la india cuyo árbol se considera sagrado, es el símbolo del amor y tiene el poder de conceder deseos. Yo lo he intentado con estos mangos pero no ha funcionado. Probablemente porque son cultivados en Málaga y no en la India.
Ingredientes: Dos mangos, una cebolla pequeña, una cucharada de curry, un pellizco de comino, un pellizco de cilantro fresco, sal, pimienta y chili al gusto.
Cocinar todos los ingredientes a fuego lento durante 10 minutos machacando con la paleta hasta que se forme una salsa con la consistencia deseada.
Incorporar al burrito y disfrutar!
Idea de la salsa tomada de Janespice
